Opis
Przygotowanie dań z wołowiny wcale nie musi być trudne. Jeżeli tylko wiemy jaką część mięsa wybrać, jak odpowiednio przygotować, oczyścić i jakiej obróbce poddać. Na warsztatach przygotujecie dania, które zachwycą Waszych gości i z powodzeniem będą dobrym pomysłem na niedzielny obiad lub wykwintną kolacje we dwoje.
Menu:
- Stek z rozbefu z puree z batatów z kapusta pak choy w orientalnym sosie z płatkami chili
- Wołowina po burgundzku
- Gołąbki z goleni wołowej
Prowadzący:
Krystian Szopka- executive chef w restauracji Piano Bar. Poprzednio przez 8 lat szef kuchni poznańskiego Sheratona. Jako juror brał udział w licznych konkursach kulinarnych, m.in. w konkursie Wielkopolski Kucharz roku, czy Młody Kreator Sztuki Kulinarnej. Był też trenerem Ogólnopolskiej Reprezentacji Kucharzy Wojskowych na Międzynarodowej Olimpiadzie w Luksemburgu. W Sheratonie tworzył menu i zarządzał dwoma hotelowymi restauracjami: serwującą dania będące połączeniem europejskich i orientalnych smaków. Razem z Wojtkiem Świątkiem tworzy projekt The Kitchen- studio kulinarne.
Najnowsze komentarze