KURS SUSHI/ z Kyokai sushi barem/ 21.11/ g.18.00

250,00 

Zapraszamy wszystkich wielbicieli sushi na wyjątkowy kurs.

Warsztaty sushi będą opierały się na części teoretycznej oraz praktycznej. Podczas pokazu Sushi Master opowiada o kulturze i tradycji japońskiej kuchni. O jej wyjątkowych produktach i smakach, ich łączeniu i wykorzystywaniu dzisiaj.

1. WPROWADZENIE

  • Krótka historia o sushi
  • Podstawowe zasady japońskiej sztuki kulinarnej
  1. CZĘŚĆ PRAKTYCZNA

Główne produkty w kuchni japońskiej

  • Gotowanie ryżu
  • Czyszczenie krewetek
  • Przygotowanie od podstaw ryby

– rozbieranie

– czyszczenie

– skórowanie

– siekanie tatara

  • przygotowanie półproduktów

– rzepa

– ogórki

– avocado

– prażony sezam

– sos do tempury

– ciasto tempura

– wasabi

  • Przygotowanie stanowiska pracy
  • Przygotowywania sushi oraz nigiri

MENU:

– Hosomak z paluszkiem krabowym

– Futomak z łososiem

– California z krewetką w tempurze

– Nigiri z łososiem, tuńczykiem i krewetką

– Sashimi Roll z tatarem

– Futomaki z warzywami w tempurze

  • Degustacja sushi
  • Uporządkowanie stanowiska

Zakończenie

Prowadzący:

Mateusz Pilarski – 28 lat. Absolwent Technikum Gastronomicznego w Poznaniu. Od 8 lat rozwija swoją pasję do kuchni japońskiej. Od 4 lat pracuje jako sushi master w restauracji Kyokai Sushi Bar.

SKU: E6DE-5744E Kategoria:

Opis

Zapraszamy wszystkich wielbicieli sushi na wyjątkowy kurs.

Warsztaty sushi będą opierały się na części teoretycznej oraz praktycznej. Podczas pokazu Sushi Master opowiada o kulturze i tradycji japońskiej kuchni. O jej wyjątkowych produktach i smakach, ich łączeniu i wykorzystywaniu dzisiaj.

1. WPROWADZENIE

  • Krótka historia o sushi
  • Podstawowe zasady japońskiej sztuki kulinarnej

2.CZĘŚĆ PRAKTYCZNA

Główne produkty w kuchni japońskiej

  • Gotowanie ryżu
  • Czyszczenie krewetek
  • Przygotowanie od podstaw ryby

– rozbieranie

– czyszczenie

– skórowanie

– siekanie tatara

  • przygotowanie półproduktów

– rzepa

– ogórki

– avocado

– prażony sezam

– sos do tempury

– ciasto tempura

– wasabi

  • Przygotowanie stanowiska pracy
  • Przygotowywania sushi oraz nigiri

MENU:

– Hosomak z paluszkiem krabowym

– Futomak z łososiem

– California z krewetką w tempurze

– Nigiri z łososiem, tuńczykiem i krewetką

– Sashimi Roll z tatarem

– Futomaki z warzywami w tempurze

  • Degustacja sushi
  • Uporządkowanie stanowiska

Zakończenie

Prowadzący:

Mateusz Pilarski – 28 lat. Absolwent Technikum Gastronomicznego w Poznaniu. Od 8 lat rozwija swoją pasję do kuchni japońskiej. Od 4 lat pracuje jako sushi master w restauracji Kyokai Sushi Bar.

Dodatkowe informacje

Waga 1 kg