RYBY W ROLI GŁÓWNEJ/WOJTEK ŚWIĄTEK/6.06/g.18.00

190,00 

Na warsztatach przybliżymy temat ryb od początku procesu kulinarnego do końca! Jak filetować i wyporcjować ryby? Gdzie kupić dobre i świeże? Jak poddać obróbce termicznej by zachować soczystą strukturę i nie wysuszyć mięsa ryby? Przygotujecie 4 rodzaje ryb, które spokojnie powtórzycie w warunkach domowych i uraczycie swoich gości. Zapraszamy na warsztaty!

Menu:

Dorsz panierowany w panko, piklowana cebula z chili, tortilla
Makrela smażona, ajvar, młode ziemniaki z oliwkami i rozmarynem
Pieczony miętus na kaszotto ze szparagami
Ceviche z łososia z avokado, kolendrą i chili

Wojtek Świątek

współzałożyciel The Kitchen-studio kulinarne. Specjalista od dań kuchni azjatyckiej oraz owoców morza. Chef kuchni z długoletnim doświadczeniem w prestiżowych restauracjach takich jak hotel Sheraton w Poznaniu czy restauracja Piano Bar. Gotował z szefami kuchni z różnych zakątków świata. Z pasją prowadzi warsztaty kulinarne, przekazując uczestnikom dużo ciekawej wiedzy i sposobów na przygotowanie pysznych dań.

11 w magazynie

SKU: 6EF4-931F4 Kategoria:

Opis

Na warsztatach przybliżymy temat ryb od początku procesu kulinarnego do końca! Jak filetować i wyporcjować ryby? Gdzie kupić dobre i świeże? Jak poddać obróbce termicznej by zachować soczystą strukturę i nie wysuszyć mięsa ryby? Przygotujecie 4 rodzaje ryb, które spokojnie powtórzycie w warunkach domowych i uraczycie swoich gości. Zapraszamy na warsztaty!

Menu:

Dorsz panierowany w panko, piklowana cebula z chili, tortilla
Makrela smażona, ajvar, młode ziemniaki z oliwkami i rozmarynem
Pieczony miętus na kaszotto ze szparagami
Ceviche z łososia z avokado, kolendrą i chili

Wojtek Świątek

współzałożyciel The Kitchen-studio kulinarne. Specjalista od dań kuchni azjatyckiej oraz owoców morza. Chef kuchni z długoletnim doświadczeniem w prestiżowych restauracjach takich jak hotel Sheraton w Poznaniu czy restauracja Piano Bar. Gotował z szefami kuchni z różnych zakątków świata. Z pasją prowadzi warsztaty kulinarne, przekazując uczestnikom dużo ciekawej wiedzy i sposobów na przygotowanie pysznych dań.

 

Dodatkowe informacje

Waga 1 kg