MONOPORCJE/„Petit Gâteau – indywidualne ciasta deserowe”/ MICHAŁ DOROSZKIEWICZ/ 16.03/g.9.00

460,00 

Warsztaty cukiernicze Poznań

„Petit Gâteau – indywidualne ciasta deserowe „
Współczesne technologie kompozycji smaku i struktur z elementami i technikami dekoracji. Podczas szkolenia zaprezentowane zostaną współczesne technologie przygotowywania półproduktów. Zapraszamy na szkolenie przeznaczone dla osób związanych zawodowo z cukiernictwem przygotujemy tzw.  desery monoporcyjne  w różnych odsłonach.
Szkolenie całodniowe 9.00-17.00 z przerwą na lunch. Lunch zapewniamy.

Menu:

  • mango/kokos/ marakuja
  • orzech/czekolada mleczna/ gruszka
  • wanilia/śliwka/migdał
  • jeżyna/ czekolada biała/jogurt
  • owoce czerwone/pistacja/limonka

Prowadzący:

Michał Doroszkiewicz

„Im bardziej i dłużej poznaję świat słodkości, tym bardziej mnie fascynuje. Mogę śmiało powiedzieć, że ciastkarstwo-cukiernictwo stało się moją życiową pasją”

Laureat tytułu Mistrz Świata i Polski Młodych Cukierników, zdobywca III miejsca na Lodowym Pucharze Świata w Rimini 2014 Coppa del Mondo della Galateria, Zdobywca III miejsca Mistrzostw Świata w Lodziarstwie w Shanghai 2015 – Marco Polo International Gelato Cup oraz Team manager reprezentacji Polski Coppa del Mondo della Galateria w Rimini 2016. Wielokrotny reprezentant kraju w Coupe du Monde de la Patisserie w Lyon oraz Culinary World Cup w Erfurt – brązowy medalista. Trener profesjonalistów, młodych cukierników oraz uczniów szkół cukierniczych na konkursy krajowe i międzynarodowe.

Odznaczony złotą odznaką „Za zasługi w rozwoju Rzemiosła Wielkopolskiego”. Doświadczenie zdobywał na wielu stażach we Francji, Włoszech, Wielkiej Brytanii oraz Hiszpanii. Zdobyte doświadczenie, jako Head Pastry Chef na wyspie Jersey UK w restauracji MICHELIN* stared oraz własne odkrywanie kreacji smaków i stylizacji produktów cukierniczych uczyniło go ekspertem cukiernictwa restauracyjnego. Juror w krajowych i międzynarodowych konkursach cukierniczy.

W 2016 odznaczony tytułem Branżowa Osobowość Roku. Team menager w konkursie Coupe du Monde de la Patisserie – European Cup w Turyn 2018 z nominacją do wielkiego finału konkursu w Lyonie 2019. Team menager reprezentacji kraju w konkursie Coupe du Monde de la Patisserie Finale – w Lyon 2019.

Właściciel doradczo- szkoleniowej firmy w dziedzinie cukiernictwa Pastry Lab Michał Doroszkiewicz.

Brak w magazynie

Opis

Warsztaty cukiernicze Poznań

„Petit Gâteau – indywidualne ciasta deserowe „
Współczesne technologie kompozycji smaku i struktur z elementami i technikami dekoracji. Podczas szkolenia zaprezentowane zostaną współczesne technologie przygotowywania półproduktów. Zapraszamy na szkolenie przeznaczone dla osób związanych zawodowo z cukiernictwem przygotujemy tzw.  desery monoporcyjne  w różnych odsłonach.
Szkolenie całodniowe 9.00-17.00 z przerwą na lunch. Lunch zapewniamy.

Menu:

  • mango/kokos/ marakuja
  • orzech/czekolada mleczna/ gruszka
  • wanilia/śliwka/migdał
  • jeżyna/ czekolada biała/jogurt
  • owoce czerwone/pistacja/limonka

Prowadzący:

Michał Doroszkiewicz

„Im bardziej i dłużej poznaję świat słodkości, tym bardziej mnie fascynuje. Mogę śmiało powiedzieć, że ciastkarstwo-cukiernictwo stało się moją życiową pasją”

Laureat tytułu Mistrz Świata i Polski Młodych Cukierników, zdobywca III miejsca na Lodowym Pucharze Świata w Rimini 2014 Coppa del Mondo della Galateria, Zdobywca III miejsca Mistrzostw Świata w Lodziarstwie w Shanghai 2015 – Marco Polo International Gelato Cup oraz Team manager reprezentacji Polski Coppa del Mondo della Galateria w Rimini 2016. Wielokrotny reprezentant kraju w Coupe du Monde de la Patisserie w Lyon oraz Culinary World Cup w Erfurt – brązowy medalista. Trener profesjonalistów, młodych cukierników oraz uczniów szkół cukierniczych na konkursy krajowe i międzynarodowe.

Odznaczony złotą odznaką „Za zasługi w rozwoju Rzemiosła Wielkopolskiego”. Doświadczenie zdobywał na wielu stażach we Francji, Włoszech, Wielkiej Brytanii oraz Hiszpanii. Zdobyte doświadczenie, jako Head Pastry Chef na wyspie Jersey UK w restauracji MICHELIN* stared oraz własne odkrywanie kreacji smaków i stylizacji produktów cukierniczych uczyniło go ekspertem cukiernictwa restauracyjnego. Juror w krajowych i międzynarodowych konkursach cukierniczy.

W 2016 odznaczony tytułem Branżowa Osobowość Roku. Team menager w konkursie Coupe du Monde de la Patisserie – European Cup w Turyn 2018 z nominacją do wielkiego finału konkursu w Lyonie 2019. Team menager reprezentacji kraju w konkursie Coupe du Monde de la Patisserie Finale – w Lyon 2019.

Właściciel doradczo- szkoleniowej firmy w dziedzinie cukiernictwa Pastry Lab Michał Doroszkiewicz.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “MONOPORCJE/„Petit Gâteau – indywidualne ciasta deserowe”/ MICHAŁ DOROSZKIEWICZ/ 16.03/g.9.00”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *