ABC STEKÓW/Krystian Szopka 12.03/g.18.00

320,00 

 

Zapraszamy na ABC STEKÓW, nie zabraknie dobrego mięsa i wina przy wspólnym gotowaniu.

 Na warsztatach dowiecie się jak wybrać wołowinę na steki, gdzie ją kupić i czy musi być dojrzewająca by osiągnąć najlepszy smak? Poznacie techniki obróbki oraz poznacie różne stopnie wysmażenia steków. Zobaczycie, że dobry stek da się przygotować w domowych warunkach, przy użyciu kilku sztuczek i termometru. Po warsztatach z Krystianem Szopką temat steków nie będzie Wam już obcy. 

Menu:

  • Antrykot z masłem ziołowym, zapiekane ziemniaki z grzybami, szalotka duszona w occie balsamico
  • Polędwica wołowa, dynia hokkaido z chili i śmietana kokosową, liście pak choy w tempurze
  • Stek z biodrówki jagnięciny nowozelandzkiej marynowany w rozmarynie, karmelizowana pietruszka, puree z pieczonego buraka

 

Prowadzący:

Krystian Szopka

Od roku 2016 do końca 2018 szef kuchni w prestiżowej restauracji Piano Bar, gdzie zajmował się częścią gastronomiczną oraz efektywnością pracy lokalu. Poprzednio przez 8 lat pracował jako szef kuchni w 5 gwiazdkowym hotelu Sheraton w Poznaniu. W Sheratonie tworzył menu i zarządzał  dwoma hotelowymi restauracjami: serwującą dania będące połączeniem europejskich i orientalnych smaków.

Od roku 2015 właściciel firmy Krystian Szopka Culinaria –Firma świadcząca usługi w zakresie szkoleń z optymalizacji kosztów, rekalkulacji i obliczeń food cost, pozycjonowaniu i prezentacji dań w ofercie kierowanej do gościa, ergonomii pracy na kuchni, szkoleń kadry kuchni w zakresie wydajności, optymalizacji czasu pracy oraz poprawy technik kulinarnych wykorzystywanych w pracy gastronomi. Firma Krystian Szopka Kulinaria posiada niezbędne szkolenia jako audytora z zakresu HACCP .

6 w magazynie

SKU: 13-2-1-3-1 Kategoria:

Opis

 

Zapraszamy na ABC STEKÓW, nie zabraknie dobrego mięsa i wina przy wspólnym gotowaniu.

 Na warsztatach dowiecie się jak wybrać wołowinę na steki, gdzie ją kupić i czy musi być dojrzewająca by osiągnąć najlepszy smak? Poznacie techniki obróbki oraz poznacie różne stopnie wysmażenia steków. Zobaczycie, że dobry stek da się przygotować w domowych warunkach, przy użyciu kilku sztuczek i termometru. Po warsztatach z Krystianem Szopką temat steków nie będzie Wam już obcy. 

Menu:

  • Antrykot z masłem ziołowym, zapiekane ziemniaki z grzybami, szalotka duszona w occie balsamico
  • Polędwica wołowa, dynia hokaido z chili i śmietana kokosową, liście pak choy w tempurze
  • Stek z biodrówki jagnięciny nowozelandzkiej marynowany w rozmarynie, karmelizowana pietruszka, puree z pieczonego buraka

 

Prowadzący:

Krystian Szopka

Od roku 2016 do końca 2018 szef kuchni w prestiżowej restauracji Piano Bar, gdzie zajmował się częścią gastronomiczną oraz efektywnością pracy lokalu. Poprzednio przez 8 lat pracował jako szef kuchni w 5 gwiazdkowym hotelu Sheraton w Poznaniu. W Sheratonie tworzył menu i zarządzał  dwoma hotelowymi restauracjami: serwującą dania będące połączeniem europejskich i orientalnych smaków.

Od roku 2015 właściciel firmy Krystian Szopka Culinaria –Firma świadcząca usługi w zakresie szkoleń z optymalizacji kosztów, rekalkulacji i obliczeń food cost, pozycjonowaniu i prezentacji dań w ofercie kierowanej do gościa, ergonomii pracy na kuchni, szkoleń kadry kuchni w zakresie wydajności, optymalizacji czasu pracy oraz poprawy technik kulinarnych wykorzystywanych w pracy gastronomi. Firma Krystian Szopka Kulinaria posiada niezbędne szkolenia jako audytora z zakresu HACCP .

Informacje dodatkowe

Waga 1 kg