ABC STEKÓW/Krystian Szopka/ 17.02/g.18.00

290,00 

Zapraszamy na ABC STEKÓW, nie zabraknie dobrego mięsa i wina przy wspólnym gotowaniu.

 Na warsztatach dowiecie się jak wybrać wołowinę na steki, gdzie ją kupić i czy musi być dojrzewająca by osiągnąć najlepszy smak? Poznacie techniki obróbki oraz poznacie różne stopnie wysmażenia steków. Zobaczycie, że dobrego steka da się przygotować w domowych warunkach, przy użyciu kilku sztuczek i termometru. Menu nowsze i urozmaicone o sosy domowej roboty.Po warsztatach z Krystianem Szopką temat steków nie będzie Wam już obcy. 

Menu:

Steak one minute z ziołowym pesto
Stek z łaty wołowej
Stek z antrykotu

Dodatki:

  • Domowy sos BBQ
  • Sos Jack Daniels
  • Pieczone ziemniaki z ziołami i parmezanem
  • Karmelizowana pietruszka sous vide
  • Sałatka z pikantnym dresingiem pomarańczowym

Prowadzący:

Krystian Szopka

Od roku 2016 do końca 2018 szef kuchni w prestiżowej restauracji Piano Bar, gdzie zajmował się częścią gastronomiczną oraz efektywnością pracy lokalu. Poprzednio przez 8 lat pracował jako szef kuchni w 5 gwiazdkowym hotelu Sheraton w Poznaniu. W Sheratonie tworzył menu i zarządzał  dwoma hotelowymi restauracjami: serwującą dania będące połączeniem europejskich i orientalnych smaków.

Od roku 2015 właściciel firmy Krystian Szopka Culinaria –Firma świadcząca usługi w zakresie szkoleń z optymalizacji kosztów, rekalkulacji i obliczeń food cost, pozycjonowaniu i prezentacji dań w ofercie kierowanej do gościa, ergonomii pracy na kuchni, szkoleń kadry kuchni w zakresie wydajności, optymalizacji czasu pracy oraz poprawy technik kulinarnych wykorzystywanych w pracy gastronomi.Firma Krystian Szopka Kulinaria posiada niezbędne szkolenia jako audytora z zakresu HACCP .

 Wychowanek szkoły gastronomicznej w Pniewach gdzie do dnia dzisiejszego przekazuje uczniom  tej szkoły swoją wiedzę i umiejętności .

Jako juror brał udział w licznych konkursach kulinarnych, m.in. w konkursie Wielkopolski Kucharz roku, Młody Kreator Sztuki Kulinarnej, Primerba cup.  Był też trenerem Ogólnopolskiej Reprezentacji Kucharzy Wojskowych na Międzynarodowej Olimpiadzie w Luksemburgu

Pasjonat warsztatów i wspólnego gotowania, współwłaściciel projektu kulinarnego ,,The Kitchen – studio kulinarne ” Miejsce spotkań ludzi z pasją do gotowania, projekt łączący warsztaty kulinarne, szkolenia, prezentacje produktowe, promocje produktów, sesje zdjęciowe dla firm.

4 w magazynie

SKU: 13-2 Kategoria:

Opis

Zapraszamy na ABC STEKÓW, nie zabraknie dobrego mięsa i wina przy wspólnym gotowaniu.

 Na warsztatach dowiecie się jak wybrać wołowinę na steki, gdzie ją kupić i czy musi być dojrzewająca by osiągnąć najlepszy smak? Poznacie techniki obróbki oraz poznacie różne stopnie wysmażenia steków. Zobaczycie, że dobrego steka da się przygotować w domowych warunkach, przy użyciu kilku sztuczek i termometru. Menu nowsze i urozmaicone o sosy domowej roboty.Po warsztatach z Krystianem Szopką temat steków nie będzie Wam już obcy. 

Menu:

Steak one minute z ziołowym pesto
Stek z łaty wołowej
Stek z antrykotu

Dodatki:

  • Domowy sos BBQ
  • Sos Jack Daniels
  • Pieczone ziemniaki z ziołami i parmezanem
  • Karmelizowana pietruszka sous vide
  • Sałatka z pikantnym dresingiem pomarańczowym

Prowadzący:

Krystian Szopka

Szef kuchni z pasji i doświadczenia. Poprzednio przez 8 lat szef kuchni poznańskiego Sheratona. Jako juror brał udział w licznych konkursach kulinarnych, m.in. w konkursie Wielkopolski Kucharz roku, czy Młody Kreator Sztuki Kulinarnej. Był też trenerem Ogólnopolskiej Reprezentacji Kucharzy Wojskowych na Międzynarodowej Olimpiadzie w Luksemburgu. W Sheratonie tworzył menu i zarządzał dwoma hotelowymi restauracjami: serwującą dania będące połączeniem europejskich i orientalnych smaków. Razem z Wojtkiem Świątkiem tworzy projekt The Kitchen- studio kulinarne.

.

Informacje dodatkowe

Waga 1 kg