Opis
Warsztaty kulinarne w Poznaniu Dziczyzna
Dania z dziczyzny charakteryzują się szlachetnym i wyjątkowym smakiem. Dlatego warto je przyrządzać w odpowiedni sposób zgodnie z prawidłowymi technikami kulinarnymi dobranymi do poszczególnych rodzajów mięsa. Jest to temat wymajający ale przy odpowiednim podejściu i przepisie przygotujecie dania, które zachwycą Was i Waszych gości. Zapraszamy na warsztaty wszystkich którzy chcą się nauczyć przygotowywać dania z dziczyzny pełnych smaku.
Menu:
- Daniel duszony z warzywami i anyżem w sosie porto, pieczona dynia hokaido, boczniak, jarmuż, fasolka
- Ravioli z dzikiem, młody szpinak z suszonym pomidorem i parmezanem, oliwa chili z rozmarynem
- Schab z sarny bastowany z trawą żubrową, kasztany, wiśnie w winie, pietruszka
Prowadzący:
Szef kuchni z pasji i doświadczenia. Poprzednio przez 8 lat szef kuchni poznańskiego Sheratona. Jako juror brał udział w licznych konkursach kulinarnych, m.in. w konkursie Wielkopolski Kucharz roku, czy Młody Kreator Sztuki Kulinarnej. Był też trenerem Ogólnopolskiej Reprezentacji Kucharzy Wojskowych na Międzynarodowej Olimpiadzie w Luksemburgu. W Sheratonie tworzył menu i zarządzał dwoma hotelowymi restauracjami: serwującą dania będące połączeniem europejskich i orientalnych smaków. Razem z Wojtkiem Świątkiem tworzy projekt The Kitchen- studio kulinarne.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.