POLĘDWICA WOŁOWA W ROLI GŁOWNEJ/ KRYSTIAN SZOPKA/8.11/ g.18.00

290,00 

Warsztaty kulinarne w Polędwica wołowa w roli głównej

Zapraszamy wszystkich miłośników wołowiny na warsztaty z produktem premium jakim jest polędwica wołowa. Pod okiem chefa Krystiana przygotujecie pyszne dania. Dowiecie się jak podać ją w odsłonie orientalnej oraz z odpowiednio dobranymi dodatkami stworzyć danie niecodzienne. Będą techniki kulinarne, dobór odpowiednich składników i dużo wiedzy na temat właśnie obróbki polędwicy wołowej.

Menu:

  • Taco z polędwicą wołową, plastrami awokado, sałatką pomidorową i serem feta, pikantnym majonezem z chipotle, kolendra
  • Plastry polędwicy wołowej z makaronem pszenicznym, grzybami shitake i sosem śliwkowym
  • Stek z polędwicy wołowej, szpinak z  chorizo. sos muślinowy, topinambur

Prowadzący:

Krystian Szopka- chef

Od roku 2016 do końca 2018 szef kuchni w prestiżowej restauracji Piano Bar, gdzie zajmował się częścią gastronomiczną oraz efektywnością pracy lokalu. Poprzednio przez 8 lat pracował jako szef kuchni w 5 gwiazdkowym hotelu Sheraton w Poznaniu. W Sheratonie tworzył menu i zarządzał  dwoma hotelowymi restauracjami: serwującą dania będące połączeniem europejskich i orientalnych smaków.

Od roku 2015 właściciel firmy Krystian Szopka Culinaria –Firma świadcząca usługi w zakresie szkoleń z optymalizacji kosztów, rekalkulacji i obliczeń food cost, pozycjonowaniu i prezentacji dań w ofercie kierowanej do gościa, ergonomii pracy na kuchni, szkoleń kadry kuchni w zakresie wydajności, optymalizacji czasu pracy oraz poprawy technik kulinarnych wykorzystywanych w pracy gastronomi.Firma Krystian Szopka Kulinaria posiada niezbędne szkolenia jako audytora z zakresu HACCP .

 Wychowanek szkoły gastronomicznej w Pniewach gdzie do dnia dzisiejszego przekazuje uczniom  tej szkoły swoją wiedzę i umiejętności .

Jako juror brał udział w licznych konkursach kulinarnych, m.in. w konkursie Wielkopolski Kucharz roku, Młody Kreator Sztuki Kulinarnej, Primerba cup.  Był też trenerem Ogólnopolskiej Reprezentacji Kucharzy Wojskowych na Międzynarodowej Olimpiadzie w Luksemburgu

Pasjonat warsztatów i wspólnego gotowania, współwłaściciel projektu kulinarnego ,,The Kitchen – studio kulinarne ” Miejsce spotkań ludzi z pasją do gotowania, projekt łączący warsztaty kulinarne, szkolenia, prezentacje produktowe, promocje produktów, sesje zdjęciowe dla firm.

Brak w magazynie

Opis

Warsztaty kulinarne w Polędwica wołowa w roli głównej

Zapraszamy wszystkich miłośników wołowiny na warsztaty z produktem premium jakim jest polędwica wołowa. Pod okiem chefa Krystiana przygotujecie pyszne dania. Dowiecie się jak podać ją w odsłonie orientalnej oraz z odpowiednio dobranymi dodatkami stworzyć danie niecodzienne. Będą techniki kulinarne, dobór odpowiednich składników i dużo wiedzy na temat właśnie obróbki polędwicy wołowej.

Menu:

  • Taco z polędwicą wołową, plastrami awokado, sałatką pomidorową i serem feta, pikantnym majonezem z chipotle, kolendra
  • Plastry polędwicy wołowej z makaronem pszenicznym, grzybami shitake i sosem śliwkowym
  • Stek z polędwicy wołowej ,szpinak z chorizo. sos muślinowy, topinambur

Prowadzący:

Krystian Szopka- chef

Od roku 2016 do końca 2018 szef kuchni w prestiżowej restauracji Piano Bar, gdzie zajmował się częścią gastronomiczną oraz efektywnością pracy lokalu. Poprzednio przez 8 lat pracował jako szef kuchni w 5 gwiazdkowym hotelu Sheraton w Poznaniu. W Sheratonie tworzył menu i zarządzał  dwoma hotelowymi restauracjami: serwującą dania będące połączeniem europejskich i orientalnych smaków.

Od roku 2015 właściciel firmy Krystian Szopka Culinaria –Firma świadcząca usługi w zakresie szkoleń z optymalizacji kosztów, rekalkulacji i obliczeń food cost, pozycjonowaniu i prezentacji dań w ofercie kierowanej do gościa, ergonomii pracy na kuchni, szkoleń kadry kuchni w zakresie wydajności, optymalizacji czasu pracy oraz poprawy technik kulinarnych wykorzystywanych w pracy gastronomi.Firma Krystian Szopka Kulinaria posiada niezbędne szkolenia jako audytora z zakresu HACCP .

 Wychowanek szkoły gastronomicznej w Pniewach gdzie do dnia dzisiejszego przekazuje uczniom  tej szkoły swoją wiedzę i umiejętności .

Jako juror brał udział w licznych konkursach kulinarnych, m.in. w konkursie Wielkopolski Kucharz roku, Młody Kreator Sztuki Kulinarnej, Primerba cup.  Był też trenerem Ogólnopolskiej Reprezentacji Kucharzy Wojskowych na Międzynarodowej Olimpiadzie w Luksemburgu

Pasjonat warsztatów i wspólnego gotowania, współwłaściciel projektu kulinarnego ,,The Kitchen – studio kulinarne ” Miejsce spotkań ludzi z pasją do gotowania, projekt łączący warsztaty kulinarne, szkolenia, prezentacje produktowe, promocje produktów, sesje zdjęciowe dla firm.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „POLĘDWICA WOŁOWA W ROLI GŁOWNEJ/ KRYSTIAN SZOPKA/8.11/ g.18.00”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *